アストン珈琲::大阪府守口市で直火焙煎のコーヒー豆を販売しています

大阪府守口市東郷通3-13-33
アストン珈琲株式会社
電話番号:06-6991-5651
こだわりの直火焙煎コーヒー豆
焙煎
焙煎自体は30年以上の経験があり、それにともなった技術、実績には自信を持っています。しかしそれに奢らず、日々毎日が勉強の日々です。
コーヒーの味をつくるために、さまざまな工夫をして焙煎をしています。 排気ダクトの配管、寸法などを変えたり、焙煎機自体を改造して使ったりといろいろと試し、それらはすべて味に変化をもたらすものだと知りました。 幾度となく焙煎を繰り返し、失敗を重ねました。そうして積み重ねてきた味が、自分の納得のいく味になったと思っています。 しかし、やはり日々毎日が勉強です。昔も今も変わらない気持ちで焙煎を続けています。

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原料(生豆)
例えば、ブラジルは、クラシックモジアナという銘柄。コロンビアは、アピア・スプレモという銘柄。 グァテマラは、エルインフェルト・ウノ農園の製品等々、さまざまな豆を扱って、ブレンドをつくったりしています。
より良いものを、お客様がお求めやすい販売価格に設定できるように、自分自身が納得のいくものを選んでいます。